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Occitanie · Gastronomie · 2 jours

Toulouse à table, de Victor Hugo aux Carmes

Deux matinées de marché et des promenades entre le Capitole, les rues des Carmes et la rive gauche de la Garonne.

Date éditoriale ·

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Des étals de produits frais sous la halle du marché Victor Hugo à Toulouse
Jean-Jacques Lasmolles · CC BY-SA 4.0

Construisez votre week-end toulousain autour de deux marchés. Le premier jour, gardez le déjeuner pour Victor Hugo et l’après-midi pour les rues du centre. Le deuxième, traversez les Carmes puis la Garonne jusqu’à Saint-Cyprien. Avec des haltes courtes, vous pouvez choisir une ou deux spécialités à goûter et garder du temps pour les quais.

Jour 1

Victor Hugo et la ville de brique

Faites d’abord votre tour de marché, puis explorez le centre sans revenir sur vos pas.

  1. Marché Victor Hugo

    Faites un tour des étals pour voir ce qui est de saison. Demandez conseil sur un fromage des Pyrénées ou un produit à partager. Si les restaurants à l’étage accueillent du monde, prévoyez un peu de marge avant de vous attabler.

  2. Capitole et couvent des Jacobins

    Après le repas, gagnez la place du Capitole par les rues commerçantes. Poursuivez vers le couvent des Jacobins. Si vous visitez l’intérieur, cherchez la colonne dont les nervures s’ouvrent au-dessus du chœur comme un palmier.

Jour 2

Les Carmes et la rive gauche

Composez une seconde balade gourmande de part et d’autre du Pont-Neuf.

  1. Marché des Carmes et place de la Trinité

    Prenez un café dans le quartier avant de faire le tour du marché. Composez un déjeuner qui se transporte facilement, puis rejoignez la place de la Trinité. Les petites rues qui l’entourent forment un détour agréable avant de descendre vers le fleuve.

  2. Pont-Neuf et Saint-Cyprien

    Traversez le Pont-Neuf pour voir les deux rives de la Garonne. Si le marché de Saint-Cyprien est encore ouvert, comparez l’ambiance avec celle des Carmes. Rejoignez ensuite la Prairie des Filtres pour déjeuner dehors si le temps et l’accès le permettent.

Conseils pratiques

Commencer par les Halles

Vérifiez les jours de marché et placez les courses avant les visites pour ne pas arriver devant des étals qui ferment.

Prévoir un plan pluie

Remplacez le pique-nique par un déjeuner dans le quartier et consacrez plus de temps aux Jacobins.

Faire une boucle simple

Revenez en métro depuis Saint-Cyprien si vous ne souhaitez pas retraverser à pied.

Pour vérifier les accès et les horaires avant de partir, consultez Toulouse Tourisme · Balade au marché.

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